עוגת גבינה טבעונית: קינוח חגיגי וקל להכנה

עוגת גבינה טבעונית היא פתרון מושלם למי שמחפש קינוח מפנק, חגיגי וללא רכיבים מהחי. מתאימה לא רק לטבעונים – אלא גם לרגישים ללקטוז, שומרי כשרות לפסח או סתם לאוהבי קינוחים קלילים ובריאים יותר. במאמר זה נציע מתכון פשוט, מוצלח וטעים במיוחד להכנת עוגת גבינה טבעונית עם פירורים, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות.

למה דווקא עוגת גבינה טבעונית?

בעולם שבו המודעות לאורח חיים בריא, מקיים ומבוסס צמחים הולכת וגדלה – יותר ויותר אנשים בוחרים לשלב קינוחים טבעוניים בתפריט שלהם. עוגת גבינה טבעונית היא אחת האופציות הפופולריות ביותר, ולא במקרה: היא קלה לעיכול, מכילה רכיבים טבעיים בלבד, ואינה נופלת בטעם ובעסיסיות מעוגת הגבינה הקלאסית.

בנוסף, ניתן להכין אותה ללא אפייה, מה שמקצר את זמן ההכנה והופך אותה לאידיאלית גם לקיץ וגם לאירוחים ספונטניים.

המתכון: עוגת גבינה פירורים טבעונית

לפניכם מתכון פשוט וקל לעוגה טבעונית שמשלבת מרקם עשיר, מתיקות מאוזנת וטעם מעולה – בלי טיפת גבינה אמיתית.

מצרכים:

• 200 גרם ביסקוויטים טבעוניים

• 100 גרם שמן קוקוס מומס (או מרגרינה טבעונית)

• 400 גרם גבינה טבעונית בטעם טבעי (על בסיס סויה או שקדים)

• 250 מ"ל קרם קוקוס סמיך (מהמקרר)

• ½ כוס סוכר (אפשר גם קנה סוכר או סירופ מייפל טבעי)

• 2 כפיות מיץ לימון

• 1 כפית תמצית וניל טבעית

• 1 כף קורנפלור מהול ב-2 כפות מים

אופן ההכנה:

1. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים ומערבבים עם שמן הקוקוס.

2. מהדקים את התערובת לתחתית תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.

3. בקערה נפרדת טורפים את הגבינה הטבעונית, קרם הקוקוס, הסוכר, הלימון, הווניל והקורנפלור עד לקבלת תערובת חלקה.

4. יוצקים את הבלילה על בסיס הביסקוויטים ומיישרים.

5. מקררים במקרר לפחות 4 שעות, ורצוי לילה שלם להתייצבות.

6. לפני ההגשה, מפזרים מעל פירורי ביסקוויט לקישוט.

איפה מוצאים גבינה טבעונית איכותית?

ב-עוגת גבינה טבעונית של אורן טבע תמצאו לא רק מתכון מפורט אלא גם את כל המוצרים הטבעוניים שאתם צריכים – גבינות טבעוניות איכותיות, קרם קוקוס, ביסקוויטים ללא רכיבים מהחי ועוד. הכל במקום אחד, באמינות ובשירות שמבינים בטבע.